Mousse gelatina de Mango rápido

Rinde 5 porciones

Tengo estos mangos o una lata de mangos que hago? aqui te diré que algo rápido y delicioso

Ingredientes:

3 mangos cortados y pelados o 1 lata de mango grande sin almibar

1 lata de leche condensada (Lechera o de otra marca)

1 sobre de gelatina de mango (opcional)

Modo de preparase:

En la licuadora colocas el mango cortado o escurrido de la lata, agregas la lata de leche condensada y mezclas bien. Y colocas en 5 copitas o platitos profundos en el congelador por 1 hora y asi lo puedes comer frio y listo! sabe riquisimo. Si tienes la gelatina la preparas como indica la caja y la pones en un molde refractario a cuajar en el congelador cuaja rápido. Una vez lista esa gelatina la cortas en cuadritos chicos y ya que vayas a servir las copitas salidas del congelador y bien frias le sirves encima cuadritos de gelatina. Animate y veras que delicioso!

Gelatina Bandera Mexicana

Rinde 20 porciones

Excelente postre para disfrutar en las Celebraciones Mexicanas!

Mexican-Flag-Cake-10616Ingredientes:

1 y media taza de agua hirviendo

2 paquetes de gelatina de fresa

Cubos de hielo

1 taza de agua fría

1 panqué de vainilla cortados en 10 rebanadas

2 paquetes de (8 onzas) de Queso Crema

1/4 taza de azúcar

8 onzas de Crema Whipped

4 kiwis sin cáscara y cortados en rebanadas

10 fresas cortadas a la mitad

1 molde o refractario rectangular (forma de bandera)

Modo de preparase:

En un recipiente, disuelva los paquetes de gelatina con el agua hervida aun caliente y que se disuelvan bien los grumos.

Agregue suficientes cubos de hielo para enfriar la gelatina, ya disueltos debe tener la cantidad de 2 tazas de gelatina disuelta.

Posteriormente refrigere por 5 minutos hasta que la gelatina este un poco espesa.

Cubra el fondo del molde con las rebanadas de panqué, vierta encima la gelatina que espesó un poco en el refrigerador.

Refrigere por 4 horas o hasta que cuaje completamente.

Batir el queso crema y el azúcar a mano o en batidora, vierta la crema whipped. Cubra toda la superficie de la gelatina (ya bien cuajada).

Decore con Kiwis y Fresas como se muestra en la foto para formar la Bandera de México y a disfrutar! Felices Fiestas Mexicanas!

Gelatina de Pepino

Amigos y Amigas, comparto con ustedes el Postre del Mes de Agosto, disfrútenlo:

Gelatina de PepinoIngredientes:

1  y media tazas  de agua caliente

1 paquete de gelatina sabor  Limón ( o lima)

1/4 de cucharadita de sal

1  y  media tazas de agua fría

1 cucharadita de jugo de limón

1/2 taza de crema agria

1 pepino mediano, sin cáscara y sin semillas, bien picado en cuadritos hasta formar 1 y media tazas.

1 molde de gelatina

Modo de hacerse:

En un recipiente disuelva la gelatina con la sal, en agua caliente.

Agregue agua fría y el jugo de limón.

Refrigere hasta observar que la gelatina empieza a espesar (aproximadamente 1 hora)

Posteriormente saque del refrigerador y mezcle la crema agría y el pepino, bien mezclado

Vierta en el molde previamente engrasado con aceite en spray o con un poco de agua en el molde en vez de aceite (leer Tips muy Importantes, en el articulo: Para que no se pegue la gelatina)Click.

A disfrutar su receta del mes!

Para un sabor más dulce solo agregue 1 cucharada ( o al gusto) de azúcar al momento de disolver la gelatina con el agua caliente y la sal.

Para un sabor picosito solo agregue chile en polvo al gusto al momento de agregar el pepino, casi al final al terminar su receta.



Gelatinas Mini (Cremosita)

Rinde 6 porciones

Gelatina Fresa MiniIngredientes:

1 y 1/2 tazas de agua caliente

1 paquete de gelatina de fresa o del sabor que usted guste

1 y 1/2 tazas de agua fría

1 paquete (8 onzas/226 gramos) de Queso Crema.

Moldes mini en forma que usted elija.

Modo de hacerse:

Engrase con aceite en spray los moldes mini, puede vertir un poquito de agua en caso de que no quiera usted utilizar aceite. (Ver sección de Tips muy Utiles para que no se pegue la Gelatina)Click.

Disuelva el contenido de la gelatina en un recipinte con el agua caliente, hasta que se disuelva. Agregue el agua fría.

Vierta el queso crema y mezcle muy bien hasta que se suavice la mezcla. Puede hacerlo en la licuadora a velocidad media. Una vez mezclado vierta la mezcla en los moldes y refrigere.

Utilice la misma receta para cualquier sabor de gelatina, listo a disfrutar!

Gelatina de Cereza y Almendras

Rinde 10 porciones

Almond_Cherry_MoldIngredientes:

1 lata o frasco de 16 onzas de cerezas, con jugo. (Puede utilizar cereza obscura o roja)

Agua a temperatura ambiente

2 tazas de agua caliente

1 paquete de gelatina de cereza

1 cucharadita de extracto de almendra

2 cucharadas de almendras en rebanadas

2 cucharadas de crema para batir (Whipped) o al gusto.

Molde chico de la forma que usted elija.

Modo de hacerse:

En un platito hondo vierta el jugo de las cerezas y agregue suficiente agua a temperatura ambiente hasta formar 1 y 1/2 tazas de líquido, deje aparte.

Corte las cerezas a la mitad.

Disuelva muy bien el agua caliente con la gelatina de cereza. Una vez disuelta vierta el líquido de cerza (arriba) y el extracto de almendra, mezcle bien.

A su molde puede ponerle spray en aceite o un poco de agua(Ver tips para desmoldar en :Tips muy útiles, dentro de este mismo blog). Vierta la gelatina en el molde y deje en su refrigerador por 30-40 minutos. Saque por unos momentos del refrigerador y vierta las cerezas. Vuelva a poner su molde dentro del refrigerador por 2 y media horas más.

Una vez listo, desmolde su gelatina y decore con crema para batir y almendras. A disfrutar!!

Gelatina de Colores

Rinde 15 porciones

Rainbow_Ribbon_MoldIngredientes:

6 y 1/4 de tazas de agua caliente (caliente por partes 1 y 1/4 de taza según vaya preparando las gelatinas).

5 paquetes de gelatina de diferentes sabores, los 5 distintos que no se repita ningún color.

1 taza de yoghurt de vainilla o natural.

Molde de rosca o redondo de 9 pulgadas.

O si tiene otro molde en otra figura, pero considerando que tenga la misma capacidad del molde redondo de 9 pulgadas.

Modo de hacerse:

Tome un recipiente mediano y el primer sobre de gelatina y disuelva en 1 y 1/4 de taza de agua caliente. Deje aparte.

Tome el molde y agregue un poco de aceite en spray o humezca el molde por dentro con poca agua. (Si no utiliza aceite lea el tip para desmoldar gelatinas en:Tips Muy Utiles aqui dentro del blog)Click.

Vierta 3/4 de tazas de esta gelatina ya disuelta dentro del molde y meta a la heladera por 15 minutos.

Mientras tanto la gelatina restante pongala en su refrigerador por 5 minutos, una vez que se hizo ya espesa  retire del refrigerador y agregue 3 cucharadas de yoghurt y mezcle bien.

Pasados los 15 minutos de la gelatina que se encuentra en el molde, verifique que ya se encuentra firme mas no totalmente cuajuada,si aun esta muy suave deje reposar otros 8 minutos.  Una vez que se mira un tanto firme ,tome la mezcla de yoghurt con gelatina y vierta encima de esta gelatina. Deje en su heladera por 20 minutos.

Repita estos pasos para los otros 4 sabores (colores) de gelatinas. Recordando esperar la cantidad de minutos aquí indicada entre cada gelatina.

Al final usted tendrá una gelatina de 10 colores. Observará un color distinto o fusionado con el youghurt entre cada sabor, queda deliciosa!! y muy linda.

Gelatina (basica de agua y basica de leche)

 Rinde 1 litro de Gelatina de Agua o de Leche

GelatinaAgua

 

Ingredientes:

30gr de grenetina

4 tazas de agua (de 240ml c/u)

300 g azúcar

1.5g de áacido cítrico

2 cucharaditas de escencia al gusto

2 gotas de colorante líquido, opcional (para la gelatina de agua mostrada en la foto se utilizó colorante vegetal rojo).

Para  la gelatina de Leche solo elimine el ácido citrico y sustituya  las 4 tazas de agua por 4 tazas de leche.

Modo de hacerse:

Hidrate la grenetina con media taza de agua y déjela reposar por 5 minutos.

Foto1

Caliente el resto del agua con el azúcar y mezcle, antes de hervir retire  del fuego.

Foto2

Agregue la grenetina y mezcle antes hasta que desaparezcan los grumos.

Foto3

Añada el ácido cítrico, la esencia y el colorante; mezcle.

Foto4